本文引用自AnyiChen - 與兒福聯盟走訪偏遠小學的營養午餐
小時候，「帶便當」是一個很深刻的記憶。
每天晚餐，媽媽做好熱騰騰的飯菜上桌後，都會叮嚀我們：「先裝便當！」因為我以前讀的鄉下學校比較遠，媽媽不可能中午跑一趟送飯，早上她又爬不起來，因此比較簡易的方法，都是將前一天晚餐的飯菜多做一點，裝了便當冰在冰箱，隔天再帶去學校、蒸熱了吃。
當時，「抬便當箱」對瘦弱的我來說，是個苦差事。鄉下學校不像台北學校，每間教室有一個蒸飯箱，而是靠近學校廚房處有個統一的「蒸飯間」，搞不清是燒柴火還是怎麼的，反正第二節下課，值日生就要收集了全班同學的便當，大老遠的抬到蒸飯室去蒸，等到蒸飯間冒出濃濃的白煙，差不多就是第四節下課要吃飯的時間，再大老遠的抬回來。
我從小是個迷糊蟲，經常忘了蒸飯。每到第四節下課，才恍然望著冰冰涼的便當發楞。這時，溫柔的姜日蘭老師，總是微笑的牽著我的手去老師辦公室：
「沒關係，老師給你過過熱水就好！」
原來，當時教師辦公室也沒有電鍋可用，那個年代更沒有微波爐。老師總是將我的菜拿起暫時先擱在便當蓋上，然後取來熱開水澆在便當裡的白飯上，等冰乾、透明的硬米粒舒張開了，變得柔軟，再將熱水撇掉。姜老師每次都是用這樣的方式，讓我有可以入口的熱飯吃。
三年級下學期，我轉來台北。每個教室都有蒸飯箱，不用再辛辛苦苦的抬便當箱了。不過，兇霸霸的老師，才不管我這個鄉下來的土包子，老是忘了蒸便當。於是，我的救星換成門房「文伯伯」。每天中午，臉上滿布著老人斑的退伍軍人文伯伯，看到我提著便當囁嚅的在他門口徘徊，就會親切的移動著他微跛的步伐，出來招呼我進去。打開警衛室後的小房間，他的所有家當，就在一個兩坪不到的空間裡。文伯伯總是坐在床沿，吃力的彎下腰，打開床前地上小鐵電鍋的鍋蓋，把我的便當放進去。然後，他會拍拍床沿，要我坐下來，跟他聊聊今天學校裡發生的事。
說也奇怪，一向害羞的我，跟文伯伯卻建立起忘年之交，一老一小聊得很快活。十分鐘後，我才依依不捨的提著熱騰騰的便當，回教室享用。
老實說，小時候我是很不喜歡吃便當的。因為便當裡的葉菜類熱過之後，總是又黃又苦;媽媽拿手的紅燒肉，熱過之後總是失了顏色。國中之後，我一個人住在台北，我的便當由阿姨的公司供應。媽媽幫我買了五個牛頭牌鐵便當，每星期一去裝，一次領五個回來，然後冰在冰箱裡，一天吃一個，吃到星期五，不但飯硬、連菜也乾掉了，每到吃飯時間，就是我的惡夢。
現在的孩子，不知道該說是比我們那時候幸運，還是不幸。每天中午，有學校供應的現做營養午餐吃，但是卻也很少有機會吃到媽媽親手做的便當。
有一次，我讓作文班的孩子寫個「營養午餐」的題目，令我驚訝的是，十個孩子裡竟有八個，嫌棄營養午餐「難吃」、「臭死了」、「有怪味」。甚至有學生描述，他們都直接一口也不吃、把飯菜整個倒進廚餘桶，所以幾乎每班的廚餘都剩很多。訝異之餘，我連續試了幾次給不同的班級出一樣的題目，都得到一樣的結果。
我很納悶，回家問女兒。不挑食的她，笑笑說「還好啦！有時候是我不愛吃的，就不太好吃！」我一直納悶，這到底是因為營養午餐真的很難吃，還是因為台北的小孩吃的太好、太挑食？
八月五日，我應邀與「兒童福利聯盟」的志工一起南下嘉義，探訪了偏遠地區的「中林國小」，終於得到了答案。「兒福聯盟」一直在默默關注著偏遠地區孩童的成長與發展，並在今年暑假推動了一個計畫，就是－－支助偏遠地區的國小學童，在暑假時仍然享有營養午餐。
為什麼呢？因為這些住在山上、偏遠地區的孩子，往往是家庭環境比較弱勢的一群。平常，學校的營養午餐不但可以餵飽他們，有時候多出來的、吃不完的，甚至可以嘉惠家人、手足。可是，漫長的暑假一開始，許多家庭的孩子就陷入困境，他們無人妥善照顧，甚至吃飯都有問題。於是，學校的營養午餐重要性可想而知。
「兒福聯盟」為了讓我能實際走訪這些孩子，安排我帶著一對兒女南下去跟孩子們一起吃營養午餐。我們坐高鐵、再開車，到達中林國小是上午十一點。我跟孩子們先自我介紹了一番，跟他們聊聊我的記者工作、寫作的重要，也鼓勵他們多多閱讀。
中林的小朋友很熱情，比起台北的孩子，他們反應更加直率、不加矯飾。課程結束，準備吃飯時，孩子們都很開心。他們當天的菜單有小籠包、便當兩種可以選擇，還有一個飯後甜品愛玉湯。
打開便當，我看著一塊豬肉排、一條甜不辣、油豆腐、青菜的配菜，心想：這類菜色，大概會被台北小孩「嫌棄到死」，便順口問他們：
「營養午餐好吃嗎？」
小朋友們幾乎是異口同聲的說：「好吃！」
一個胖胖的小男孩，還堅持要我嚐一個他碗裡的小籠包：
「老師，你吃吃看，很好吃喔！」說完還不忘補上一句：
「比我家的飯好吃多了！」
我問他：「為什麼家裡的飯不好吃？」
他很無奈的看著我說：「因為沒有菜啊！我爸不會煮。」
「那你媽媽呢？」
「我媽是越南人，她回越南去了。老師，你知道麼是越南人嗎？」
我點點頭。旁邊立刻有一個女孩也跟過來，幽幽地說：
「我媽也是越南人，不過我沒看過她。她生完我就走了。」
原來，這也是偏遠國小的一個很大問題，就是外籍配偶、隔代教養的比例很高，很多的孩子家庭都殘破不全。我隨便問了幾個孩子，幾乎都是一樣的狀況。
隨著我跟他們聊天、猜冷笑話，孩子們跟我越來越親熱，有幾個小孩甚至爭相牽著我的手不放。桐桐剛開始有點害羞，不過隨著這些活潑、可愛的小朋友猜起冷笑話，一會兒也就笑開了。
其中，有一個中年級的男孩，從頭到尾拉著我，我走到哪兒跟到哪兒。
其他小朋友看了，偷偷跟我耳語：
「他沒有朋友，他是『臭榴槤』！」
經我詢問，才知道原來他之前因為衣服沒換洗、常有異味，遭到同學排擠。
於是我摟著他問：「是真的嗎？你真的沒換衣服嗎？」
他漲紅了臉。
於是我故意湊近了聞他的上衣，然後說：「沒有啊！我聞不到啊！」
「你會不會自己洗衣服？」
他點頭。我微笑說：
「對啊！他小時候不會自己洗，現在已經自己會洗了，就都有換衣服囉，對不對？」
這句話雖順勢解除了他的尷尬，不過我心裡卻覺得有些不捨：一樣聰慧的臉孔，當城市的孩子在東奔西跑、比較所學才藝的多寡時，還是有許多生活在底層的孩子，正在為基本生存的權利奮鬥。
還好有像「兒福聯盟」這樣的社福單位，因為他們提供了城市輸送過去的資源，終於可以讓這些孩子也有機會學胡琴、一窺音樂的堂奧；他們也有了直排輪課、跳舞課，可以稍微跟城市的孩子一起站上階梯－－雖然還是不等高。
像中林國小一樣的學校，在台灣還有好幾百間、遍及各個縣市，許多孩子常因為家庭因素或經濟狀況不佳，不但無法兼顧基本的營養補給，也很容易喪失持續求學的機會與動力。
我誠摯地希望能喚起更多社會大眾對偏鄉小學的關注，並以實際行動投入對偏鄉弱勢孩童的關懷。孩子，不是一個人的，他是我們大家的。所以，行有餘力的家長，不要忘記在暑假花了錢讓孩子上了各式夏令營、出國玩耍之餘，幫忙繳交「另一份營養午餐」。營養午餐計畫，請大家一起伸出援手吧！
當天安儀訪問活動，請見「偏鄉」的官網：
http://bee.children.org.tw/news/content.php?id=191
本月兒福聯盟也推出了名為「孕育夢想的幸福時光，愛從故鄉開始」的網路活動：
http://bee.children.org.tw/news/content.php?id=109
讓民眾透過圖文的分享，能重拾自己與畢業小學的回憶，同時走入偏鄉孩童的世界。活動自即日起至9月3日止，更多詳情都在網站上唷，歡迎參考！
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